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Parceria entre FAPEAL e CNPq garantiu apoio a estudo que adicionou ativos nutracêuticos em café
Canalizar pontes efetivas de trabalho e colaboração entre a academia e o setor produtivo: Aqui no Brasil instituições e universidades se movimentam para completar este percurso. Atenta a essa demanda, a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas (FAPEAL) tem executado nos últimos anos editais para promover a conexão de estudos aplicados ao empreendedorismo.
Um deles é o PPG Empresa, lançado em 2018, fruto de uma parceria com o Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), órgão ligado ao Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações (MCTI).
A iniciativa aportou recursos através de bolsas de mestrado e doutorado, com a finalidade de direcionar teses e dissertações para solucionar problemas empresariais. Foram disponibilizados R$1,7 milhão, sendo R$762 mil em recursos do Governo de Alagoas, através da FAPEAL, e R$1 milhão oriundo do CNPq.
O programa já chegou a sua última etapa, e a Fapeal inicia a divulgação dos resultados. Por exemplo: Uma iniciativa da empresa Gold Cafés, a linha “Coffit”, de suplementos, foi uma das propostas contempladas no edital, e já possui três patentes à vista.
O seu desenvolvimento foi executado em parceria com estudiosos que compõem tanto o Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas (PPGCF), como o Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGNUT), ambos da Universidade Federal de Alagoas (UFAL). O coordenador da pesquisa foi o professor Dr. Ticiano Gomes, farmacêutico com doutorado em Produtos Naturais e Sintéticos Bioativos que, junto aos seus alunos, uniu forças à empresa.
Após uma experiência inicial ligada ao café verde, aflorou o interesse por começar a investir em produções próprias alagoanas, que mesclassem elementos regionais e com indicação geográfica, diferenciado o produto local de similares importados. A proposta seria elaborar linhas que mantivessem as propriedades do café, mas com um diferencial baseado em aspectos de altos valores nutricionais e de qualidade de vida.
“A parceria começou com a empresa Fernão Velho trazendo própolis vermelha para o nosso café torrado. Nessa conversa, eu soube do interesse da pesquisa do professor Ticiano, o que deu início ao projeto. Aqui a gente se conheceu e ele ficou fazendo os estudos. Eu achei muito bom, porque assim como a universidade precisa da ajuda da gente, a gente precisa da dela”, pontuou Gustavo Antunes, diretor e proprietário da Gold Cafés.
Quanto ao trabalho da equipe de pesquisa, os apoios concedidos pela Fapeal contribuíram para a padronização do processo produtivo, na fase de produção das cápsulas e para o aumento do leque da linha de produtos especiais Coffit.
Foram executados três projetos em paralelo, que incrementaram a linha de cafés com algumas combinações, envolvendo o fitoterápico com propriedades anti-inflamatórias Uncaria tomentosa (unha de gato); óleo de açaí, que é um antioxidante rico em vitamina E, e mais um produto da região norte de Alagoas, a própolis marrom esverdeada de União dos Palmares, da qual já se investiga potencial anticancerígeno, a partir da alta concentração de artepellina-C.
O professor Ticiano Gomes enfatizou ainda que o destaque na associação de dois elementos em cada produto, combinando os seus diversos princípios ativos em um único item, resulta em diferenciar os artigos alagoanos, por exemplo, dos produtos de países como Estados Unidos e Europa, que consomem cápsulas compostas somente por café verde. Outro diferencial citado pelo professor Ticiano Gomes é que a formulação obtida pela equipe manteve todos os fatores nutricionais na forma do café sólido, o que é incomum.
Os três subprojetos e seus resultados constituíram o projeto contemplado pelo PPG Empresa, sendo desenvolvidos enquanto estudos pelos bolsistas CNPq/FAPEAL Arthur Luy, Fernanda Calheiros e Mailde Liodorio. O coordenador do estudo relatou, ainda, que todos os trabalhos explorados possuem motivo de depósito de patentes e já estão sendo direcionados a esse fim.
Acesse a notícia completa na página da FAPEAL.
Fonte: Tárcila Cabral, FAPEAL.
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